简介 蜜枣胡萝卜炖鸡肉，就是用蜜枣和胡萝卜做为代表性蔬果入菜，搭配红洋葱入菜，以土鸡高汤和蜂蜜、盐及其他调味料，就能炖出拥有清香的嫩鸡料理喔！ 材料土鸡切块1200克 红洋葱1个 香菜少许 香菜少许 肉桂粉1/2小匙 姜泥1小匙 盐适量 黑胡椒适量 土鸡高汤700ml 蜂蜜1大匙做法1

　　先将土鸡高汤退冰加热，洋葱切瓣，胡萝卜切1cm厚片备用。

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　　 将土鸡切块退冰后，加入少许米酒醃渍并放入冰箱备用。

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　　橄榄油在煎锅中加热，先将土鸡切块外皮煎黄后取出，利用剩余橄榄油先炒香洋葱，再加入蜜枣、胡萝卜拌炒。

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　　再将肉桂粉、姜粉加入拌匀，再将鸡肉与蔬菜移至炖锅中，加入土鸡高汤、蜂蜜，炖煮分钟。

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　　最后以盐、黑胡椒调味，洒上香菜叶即可。