简介 爱吃芋头的朋友们必定会喜欢的食谱！您也可以将香芋鸡肉丸当火锅料放入您的火锅中一起吃喔~ 材料肉丸材料： 芋头13/4杯 香菇34朵 葱1/4杯 姜泥1/2大匙 酱油1大匙 米酒1大匙 海盐1/2小匙 白胡椒粉少许 香油1/2小匙 蛋半颗 鸡绞肉450g 其他材料： 冬粉3束 金针菇1包 大蒜2支 豆苗1把 鸡汤6杯 油豆腐1包做法1

　　 将全部[肉丸]食材（香菇切细丁、蛋打散、冬粉提前泡水、大蒜切斜片、葱切碎、芋头切小块）放入一个大容器中，用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量，以双手揉成圆状，将揉好的肉丸放在盘中，盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。

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　　 将鸡汤放入大锅中加热，滚后放入鸡肉丸，盖上锅盖煮约2-3分钟。

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　　放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。 放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。

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　　 倒入砂锅中，撒入一点点的海盐调味，再放上豆苗装饰即可！