青瓜（佛手瓜），一个去皮去核切丝，青葱一根切宽丝，干红辣椒一个，盐，油 （我用花生油）

　　1、锅内放少许油，放入辣椒煸香；

　　2、放入青瓜丝煸炒断生；

　　3、然后放盐，葱丝翻几下出锅。也可以放一点点水。