先将杏鲍菇、胡萝卜、西洋芹切细丁拌油炒加少许盐盛起备用。
把蛋打散加入些许盐加入鹰牌炼奶少许打匀。放入油锅中以中小火油煎此时再把炒好的杏鲍菇、胡萝卜、西洋芹加入蛋中。
欧姆蛋淋上鹰牌炼奶及草莓作装饰及完成小朋友都想吃的法式草莓鹰牌炼奶欧姆蛋。