简介 突然想念起酸酸辣辣的椒麻鸡，翻箱倒柜找不到鸡腿翻出了鸡柳条，将就用来个不一样的椒麻鸡吧。 材料

　　鸡柳条 半斤，生菜或高丽菜丝 适量，地瓜粉 半杯，酱油 1大匙，米酒 1小匙，胡椒粉 少许，鲜味炒手 少许，淡酱油 3大匙，糖 1小匙，姜末 1小匙，辣椒 2条，蒜末 1小匙，柠檬汁 2颗量，鱼露 2匙，花椒油 1匙,葱花 少许，香菜 少许，开水 2大匙

椒麻鸡柳的做法

　　1、鸡柳斜切放入醃料抓匀冰两个小时；

　　2、先将酱汁调匀备用(可事先调好味道比较浓)；

　　3、起油锅 鸡柳沾地瓜粉下锅炸熟 捞起再开大火炸酥；

　　4、盘中摆上生菜或高丽菜丝(切丝后泡冰水冰镇沥干水份)；

　　5、放上酥炸鸡柳淋上酱汁就完成了。