简介 马告，又名山胡椒，是台湾泰雅族与赛夏族居民的传统调味香料。马告有着香茅、姜、柠檬、花椒和黑胡椒的香气，滋味丰富又迷人，简单料理就很美味。 马告具有生津止渴、消暑气、增加食欲和提神等作用。炽热的夏季，来一盘清爽的马告柠檬猪，好消暑！ 材料猪梅花肉片150g 红萝卜1小块 青葱1根 马告1大匙 米酒1大匙 柠檬汁1大匙 盐少许做法1

　　取出容器，放入猪肉片、马告、米酒、柠檬汁，醃15分钟。

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　　红萝卜切细条、青葱切段。

3

　　取出平底锅，放少许油，放入红萝卜拌炒。

4

　　放入青葱拌炒。

5

　　放入醃好的猪肉片，拌炒至肉片呈白色（表示熟了）。

6

　　洒盐，拌炒均匀即可。

7

　　上桌。