简介 这道香煎鱼排佐奶油柠檬酱汁 是道非常简单的西式料理 用慢火煎出香嫩口感的鱼排 奶油柠檬酱汁也容易就可完成 不油不腻浓浓奶油柠檬香气的酱汁 搭配嫩煎的鱼排 口感极佳的美味享受 最道适合夏季的西式料理 简易好上手 宅在家也能享受高级西餐厅的鱼排料理 材料鱼排(署鱼)1片 无盐奶油3大匙 洋葱少许 盐1小匙 糖1小匙 胡椒粉少许 柠檬汁1/2颗做法1

　　鱼排洗净 两面均匀抹上盐巴

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　　下锅前用厨房纸巾吸干水份

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　　热油锅用中小火将鱼排煎熟

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　　锅内加入少许的油放入洋葱丁拌炒

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　　闻到洋葱香气即可加入100cc的水用中火煨煮洋葱　

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　　洋葱煨煮至软化后加入 柠濛汁 盐及胡椒粉拌匀后关火在加入奶油

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　　用汤汁的热度慢慢的搅拌至奶油完全溶化

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　　将完成的酱汁淋上鱼排 就可美味上桌囉 !