简介 鲜美的蚵仔和煎的香香酥酥的烘蛋,再加入香气十足的红葱肉燥,一口接一口的好涮嘴,不论是下饭菜还是下酒菜都超受欢迎的啦! 这次用牛头牌红葱肉燥,每一口都有浓郁的肉燥香气,不用再费心炒肉燥,使用上真的很方便~ 材料鲜蚵150g 蛋2颗 牛头牌红葱肉燥1.5小匙 盐少许 米酒2小匙 葱花少许 白胡椒(可省略)少许做法1

　　 备料

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　　 2颗蛋打散加入牛头牌红葱肉燥及少许塩调味备用

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　　 锅中放油加入鲜蚵拌炒至7分熟时淋米酒去腥,捞起备用

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　　 锅子洗干净重新倒油,油热加入一半的蛋汁,洒上葱花,中间放入作法3.鲜蚵,再将另一半的蛋汁淋在鲜蚵上,盖锅盖以中小火煎到蛋凝固

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　　 翻面续煎,约用一大匙的油沿锅边淋,使煎蛋呈现"恰恰"的状态即可盛盘,上桌前洒少许胡椒粉提香