简介 圣诞节将近，总是烦恼该送什么才好！ 而这款可爱的饼乾，送别人不仅心意十足，还非常有疗愈效果呢！ 糖霜其实不难，难的是耐心啊～ 材料蛋白霜粉或蛋白2个10g 温水60ml 纯糖粉400g 色膏或色粉依所需调整 无盐奶油100g 低筋面粉180g 可可粉（抹茶粉）40g 盐1g 蛋一个 细砂糖40g做法1

　　把奶油放置室温软化，砂糖分三次加入，打至奶油泛白。

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　　把蛋打散，加入打好的奶油里，让奶油完全把蛋吃掉。

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　　蛋和奶油融合之后，面粉分三次加入。此时应该用切拌方式，而不是搅拌方式混合，否则面粉会出筋，烤出来的饼干易碎。

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　　拌成团之后，放入冰箱冷藏30分钟，再以160度烤15-20分钟。

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　　接下来，开始做糖霜囉！把蛋白霜粉加水还原成新鲜蛋白（也可以用蛋白喔，但记得要加两滴柠檬汁，因为生蛋白跟蛋白霜粉比起来更容易长细菌，糖霜约莫只能放2天而已，而蛋白霜粉是杀菌过的，所以糖霜可以放两个礼拜）

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　　加入糖粉拌成硬式糖霜（拿起来不会掉下去，也不太会流动）

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　　挖4大匙出来，加入色膏，在从调好的颜色里挖两匙出来，加一点温水拌成软糖霜，放入挤花袋。（硬的糖霜是为了画边框，让填充的软糖霜不要流出去）

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　　开始发挥你的想像力吧！画呀画呀画～～建议新手一开始先在烘焙纸上面练习喔