简介 饼干是初学烘焙最容易上手的点心，很适合全家人参兴，让孩子从小体验手作乐趣，增进亲子感情，也能营造愉快的家庭气氛，无论当午茶点心或随身零嘴，都可派上用场。 影片教学 https://goo.gl/yIG5w2 材料奶油115g 糖粉70g 蛋1颗 柠檬汁10g 低筋面粉230g 奶粉20g 无铝泡打粉2g 黑巧克力100g 巧克力米适量做法1

　　 食材一览

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　　 过筛后的奶油、糖粉一起打发，若有搅拌机先以低速搅拌，粉不会溅起即可转为高速

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　　 奶油打到颜色变白后，分次加入蛋液

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　　 加入柠檬汁拌匀

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　　 加入过筛后的低筋面粉、奶粉、泡打粉，拌至无粉成团即可

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　　 取出面团装入塑胶袋，压成约0.5cm片状，装入塑胶袋，冷冻10分钟

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　　 以造型压模或手捏成喜欢的形状，入烤盘，上下火170度C烤约20-25分钟，烤完后冷却备用。

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　　 巧克力切碎后隔水融化，搅拌至明亮即可，注意热水温度不要超过50度

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　　 以饼干沾巧克力后，再以巧克力米装饰。

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　　 也可以使用小塑胶袋装入巧克力当成色笔在饼干彩绘。

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　　 完成

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