简介 虱目鱼又称状元鱼，盛产期于5月~11月，适合于开学季品尝，吃来颇有祝福莘莘学子之意。 鳗鱼饭价格居高不下，用带皮的虱目鱼自己来做，不但价格亲民，而且吃起来口感也很相似，用来做为便当菜也好合适。蒲烧酱可以多做一些，想吃的时候就可以随时刷刷，省时又方便 欢迎到恋恋家找寻其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料虱目鱼1尾 白芝麻少许 淬酿和风酱北海道昆布3大匙 米酒3大匙 味淋3大匙 糖1小匙做法1

　　 取一小锅，将以淬酿日式和风酱油露_北海道昆布制作的蒲烧酱料小火加热煮入味，熄火放凉备用。

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　　 将虱目鱼两片均匀刷上蒲烧酱后放入小烤箱烤8分钟，取出再次均匀刷上蒲烧酱，放入小烤箱烤5钟，取出再次均匀刷上蒲烧酱，放入小烤箱烤5钟，视鱼肉大小调整烘烤时间至鱼肉熟透，取出洒上烘香白芝麻即完成。