简介 “农家打拌菜”，只听这名字就足以吸引身陷钢筋水泥、崇尚田园生活的现代人了。看一眼菜，还真是有那么一股子红红绿绿、新鲜热闹的泥土气息。追根溯源，这是一道淳朴到近乎原始的农家菜，它的本意是，瓜田地头，依天取物，盐巴香油，因陋就简，但在烈日炎炎的盛夏，它却仿佛实现了人们心中的一个梦。 材料

　　奶油生菜100克，黄西葫芦100克，新西兰菠菜50克，豌豆苗50克，红椒1个，橄榄油，蒜茸，盐，味精，绿芥末，醋，酱油，麻油

农家打拌菜的做法

　　1、生菜撕片，黄西葫芦切丝，红椒去籽切段，豌豆苗底部切齐洗净。

　　2、将蒜茸、醋、酱油、盐、麻油调匀成汁。

　　3、装小碟置盘边，随吃随拌。