印度香料茶的做法
发布时间:2022-03-30 05:32:25
简介 Masala Chai 也就是印度香料茶,在这里我命名为印度国王奶茶。原产于印度的Masala Chai,现在已经普及至全世界,成为许多咖啡馆和茶馆的特色茶之一。 材料
绿荳蔻 5-8颗,肉桂5 g,黑胡椒 15颗,丁香 5个,红茶包 4,水800 ml,鲜奶800 ml,糖/二号砂糖 4大匙以上,新鲜的姜切片5-8 片
印度香料茶的做法1、Masala Chai 也就是印度香料茶,在这里我命名为印度国王奶茶,是具备印度香料和草药的混合与红茶与鲜奶一起煎煮出来的。原产于印度的Masala Chai,现在已经普及至全世界,成为许多咖啡馆和茶馆的特色茶之一。
2、传统制备的材料有绿荳蔻,肉桂,丁香,姜,和黑胡椒与红茶叶煎煮,但依照风俗民情与个人喜好的添加,也可增加八角(大茴香),红胡椒,甜茴香….等等。
3、首先我们需要准备的材料有牛奶 800c.c,水 800c.c,绿荳蔻8颗,肉桂5g,丁香8个,姜5-7片,和黑胡椒15颗与红茶包(任何红茶包,但是有大吉岭最好,也有人选用印度茶砂。
4、在锅子里面倒入牛奶与水,开中小火,放入茶包与所有材料,煮到水滚时,转小火加入糖四大匙,熄火搅拌到糖化。如果喜欢喝辣一点的可以先将水与香料一起先煮10~15分钟,让香料的味道更浓郁后,再加入鲜奶与红茶,小火才煮滚了以后就,即可关火倒入杯中
5、香又暖的印度国王奶茶,搭配一点椰子类的点心,即可享受一个不同风情的午后。