简介 在外吃拉面真的很喜欢半熟玉子 在家可以先做起来备用 当凉拌开胃小点也很不错喔 材料

　　鸡蛋 4颗,水 适量,酱油 2匙,米酒 1匙,糖 1匙

拉面最爱之半熟玉子的做法

　　1、将蛋洗净放入锅中，加入盖过鸡蛋的水量，放在炉上开火

　　 2、煮到滚后马上关火，并盖上锅盖

　　 3、闷的时间5-10分不等，图中是闷大约6分钟的熟度

　　 4、时间到马上将鸡蛋取出并冲凉，想要轻松剥蛋壳可以泡冰水，接着放入装好酱料的碗中(我是用塑胶袋)

　　 5、放入冰箱，有空帮蛋做翻转，好让每面都可以吃到酱料，放置隔夜比较入味，吃之前再切开就好了喔！