重奶油饼乾的做法
发布时间:2022-04-02 03:18:43

奶油放软到手指能按压的程度。奶油和糖搅拌均匀,蛋黄和牛奶先拌匀。

搅散后的蛋黄牛奶,分次加入面团里,每次等液体全部吃进去后,再加下一次,直到用完,呈现柔滑的状态。

低筋面粉和无铝泡打粉一起过筛,加入作法2混合成面团。

把面团放在两张烘焙纸的中间,用杆面棍杆成1公分厚度,放在冰箱冷藏30分钟。

取出冷藏后的面团,用模型切出圆形,不需把模型拿起,整个一起进烤箱烤。

先用200度烤10分钟,取出后找圆形平底的东西在饼干上压一下,刷上牛奶,再回去烤箱继续烤7分钟,或到整体上色,就可以出炉放凉啦!

侧边烤的金黄,果然是重奶油的超强魅力!(心) 表面可洒上草莓片或是巧克力片装饰一下,没有也很ok~

请搭配茶或咖啡唷!