简介 过年时大家族一起聚餐 做了这道~京都排骨 聚餐、宴客不必上餐馆 在家轻松上桌没烦恼 让您在家享用美味料理 香喷喷&甜滋滋的好滋味 材料猪小排骨6根 太白粉适量 糖适量 蕃茄酱1大匙 乌醋1大匙 香菇素蚝油3-4大匙 水少许 白芝麻少许 米酒1大匙 白醋1小匙 胡椒粉适量 蒜头末适量 新鲜柳丁1颗 小蕃茄4颗做法1

　　 排骨冲水洗去血水→排骨加醃料醃制20分钟→加太白粉抓匀备用→起油锅，油热至180℃，放入小排骨

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　　 以小火炸至金黄色，捞起备用。

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　　 煮调味料

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　　 将排骨倒入调味料中酱烧至微收干即可

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　　 柳丁&小蕃茄切片摆盘

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　　 将酱烧好的京都排骨放置瓷盘中

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　　 撒上少许的白芝麻→完成 京都排骨要入味，就要先由炸过。油炸之前要先沾一层薄薄的太白粉，这样油炸起来肉才不会柴，与酱汁才能更加融合一起。