简介 松板猪是猪颈部位，口感Ｑ弹，在传统市场的猪肉摊可以买到，数量不多，要买要早点去市场喔。简单料理用煎的，再拌上酱料就可以上桌囉！这个准备起来很快速简单喔！ 材料松板猪1大片 洋葱半颗 柳橙皮适量 黄芥末酱1大匙 芥末籽酱1大匙 柳橙汁1大匙 美奶滋1大匙做法1

　　准备动作：1.选择新鲜松板猪肉一片，不需要醃制（它本身就是一个片状，不会是整大块的，油花分布很均匀，颜色上比较粉嫩色泽）。2.洋葱切丝，泡冰水3.准备酱料

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　　用平底锅，锅里放1大匙油，把松板猪放入锅中，小火慢煎，到两面金黄，金黄上色后取出，片成薄片，松板猪片成薄片口感依旧Ｑ弹，不要片太厚，太厚反而口感不是那么好

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　　调制酱料，黄芥末，芥末籽酱，柳橙汁，美奶滋混合拌匀

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　　松板猪与酱料混合拌匀

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　　表面撒上柳橙皮就可以上桌囉

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　　完成