洋葱 1/4颗,猪后腿绞肉 60g,蛋 1颗,五谷馒头 1颗,面粉 20g,(醃料)蚝油 1/2瓢

　　猪后腿绞肉绊入(醃料)拌匀后摔打2到3次，可以让肉质变软

　　 加入洋葱，可以再加半瓢的冷开水(洋葱可以使肉质软中带脆，冷开水可以添加肉的肉汁及鲜度)

　　 肉团压扁后双面拍上面粉，固定肉饼的形状

　　 平底煎锅热油过后，就可以煎蛋及肉饼(看个人喜好熟度)

　　 馒头蒸熟后就可以当作外层基底，依照个人口味喜好设计内馅