简介 小时候最爱吃的甜甜圈，不使用泡打粉，改用酵母制作，裹上薄薄的糖衣，单纯又可爱的传统好滋味！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料

　　高筋面粉 180g,低筋面粉 80g,含盐奶油 20g,糖 30g,盐 5g,鸡蛋 1颗,水 100g,天然酵母粉 1小匙

蜜糖甜甜圈的做法

　　除了奶油把所有材料通通混合揉成团

　　 最后再加入奶油揉至光滑不黏手(鸡蛋的大小取决水分的多寡，水不要一次加完，可以慢慢自行增减唷！)

　　 揉好面团后进行第一次发酵至2倍大，夏天约１小时

　　 用高筋面粉当手粉才不会黏，发酵完杆平，用水杯或碗，边缘抹高筋面粉，开始押模成圆形，中间用手指搓洞，再静置３０分钟

　　 准备平底锅或炒锅，加入一碗油，甜甜圈丢进去油炸

　　 甜甜圈会膨胀，用筷子在中间的洞翻搅，才不会密合，油炸完成后沾上细砂糖就完成囉！