香鱼1条，紫苏12叶，地瓜粉适量，芦笋适量，蛋黄适量，紫菜适量，日式天妇罗沾料适量

　　(1)把鱼切成一片片。

　　(2)用布把鱼肉的水份擦干。

　　(3)在鱼肉上铺紫苏、紫菜、芦笋，将其捲好并用牙签穿过，沾上地瓜粉，入油锅炸。

　　(4)盘子上铺吸油纸，将炸好的鱼卷放上。

　　(5)将柠檬切片放在一旁，并铺上紫苏，食用时可沾一些日式天妇罗沾料。