简介 这道冰镇的紫苏梅苦瓜 是多年前在某家小吃店 无意间尝到的 当天凭着尝过记忆 立马动手做了这道菜 从此一试成主顾 ！炎炎夏日 吃这道菜真是美味极了 喜欢苦瓜的朋友 一定要试试哦～ 材料

　　"苦瓜 一条","紫苏梅 3～4粒","嫩姜片 适量"

冰酿紫苏梅苦瓜的做法

　　1、将苦瓜白膜刮干净 切大块汆烫数分钟 捞起冲水备用

　　2、起油锅炒香姜片 接着将冰糖 苦瓜倒入稍翻炒 续下高汤 蚝油 盖锅焖煮(过程中记得掀盖翻炒几次味道才均匀）至收汁 盛盘

　　3、放凉以后摆入冰箱冷藏 冰镇过的苦瓜 苦甘香甜 美味极了