简介 加入优格的轻乳酪，轻爽口感 很不错~ 材料奶油乳酪300ml 自制优格50g 牛奶300g 过筛低粉60g 柠檬汁少许 冰蛋黄6个 冰蛋白6个 白砂糖100g做法1

　　 所以材料备齐，先把低粉过筛

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　　 烤模抺油～～用溶化的无塩奶油或植物油皆可

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　　 把烘焙纸剪好舖在底部

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　　 蛋黄蛋白分开～蛋白先放冰箱冷藏

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　　 把牛奶优格加上奶油乳酪用小火加热溶化也可以以隔水加热把奶油乳酪先软化拌至无颗粒～温度不烫手才能加入蛋黄中

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　　 把蛋黄和不烫手的优格乳酪糊拌匀

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　　 加入过筛低粉拌匀，备用

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　　 拿出冰蛋白，用打至小发泡后加入白砂糖和一点点的柠檬汁烤箱预热170度

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　　 打至小弯勾～湿性发泡

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　　 加入蛋黄乳酪糊中～拌匀～倒入模型中～

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　　 隔水加热烤~用热水约200-300ml170度烤15分160度烤15分150度烤20分

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　　 烤好很取出放凉~~

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　　脱模在放冰箱冷藏