简介 文蛤需要大火快炒,为了不使自己手忙脚乱,只要将所有调味拌匀后一次倒入,这样就能简单快速完成囉^^ 李锦记旧庄特级蠔油采用上等鲜蠔制造，故原味十足，蠔味浓郁，可用于醃各种肉类、做芡汁、爆炒、蘸食或焖煮等多用途，是日常生活中不可划缺的调味料 材料文蛤600G 九层塔 红椒适量 李锦记旧庄特级蚝油1大匙 蒜 姜片适量 酱油1大匙 米酒1大匙 糖0.4大匙 太白粉0.4大匙做法1

　　加入一大匙李锦记旧庄特级蠔油

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　　和其它调味拌匀

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　　少许油爆香蒜,姜和辣椒

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　　倒入文蛤炒几秒后盖上锅盖

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　　闷约30~1分钟至文蛤打开(看文蛤大小决定时间)

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　　倒入2拌匀

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　　放入九层塔

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　　起锅就完成囉^^