简介 葱油是吃港式烧腊中常搭配的佐料，利用【自然好油x茶籽堂】的苦茶油制作，好吃又无负担，做好葱油放冰箱，不论搭配面、饭或肉类都非常下饭。 材料去骨鸡腿1只 彩椒末半碗 面条1小把 姜1小块 葱八根 茶籽堂苦茶油50ml 盐1大匙做法1

　　 准备好葱，姜去皮

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　　 葱跟姜都切成细末，越细越好，可视个人口感调整粗细

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　　 将锅烧至中温倒入苦茶油

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　　 先把姜倒入爆炒出香气

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　　 把葱拌入后加盐拌两下关火

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　　 油温不适合太高，让葱反绿后就关火可保翠绿

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　　 将彩椒切小丁

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　　 利用刚刚炒葱油剩下的油稍稍拌炒即可，不用调味

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　　 去骨鸡腿去掉腿骨跟筋抹少许盐，利用少许苦茶油将皮朝下煎至鸡腿熟透金黄

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　　 利用煎鸡肉时，煮面及摆盘

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　　 待面煮熟放至盘中，将鸡腿切块后淋上葱油就完成囉。