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烤摩卡起司蛋糕的做法

发布时间:2022-10-02 12:32:43

  烤摩卡起司蛋糕的做法

简介 超简单的装饰蛋糕法,瞬间看起来很高级:D这次我用融化的牛奶巧克力跟一只汤匙(是的,就是一只汤匙)画了花俏又有点后现代感的三角形之类的。蛋糕依然是起司,加了2.5大匙的浓缩咖啡跟一茶匙兰姆酒,底部则是OREO碎片! 材料OREO130克 无盐奶油30克 奶油乳酪350克 无盐奶油70克 砂糖70克 蛋(小颗)3颗 浓缩咖啡(espresso)2.5大匙 兰姆酒一茶匙 苦甜巧克力片一点点做法烤摩卡起司蛋糕的做法1

   将OREO入塑胶袋揉碎放入铺了烤纸的烤模,加入融化的无盐奶油搅拌均匀,压平,放入冷藏半小时。 将软化的奶油起司跟奶油用打蛋器打在一起,再慢慢加入糖打均匀

烤摩卡起司蛋糕的做法2

   蛋一次加一颗,用打蛋器打匀

烤摩卡起司蛋糕的做法3

   加入咖啡跟兰姆酒,轻轻搅拌均 从冰箱取出烤模,将起司蛋糕糊倒入,并把空气敲出 先用200C烤10分钟,150C烤40分钟 ,120C烤10分钟

烤摩卡起司蛋糕的做法4

   烤完后在烤箱静置到烤箱不烫,再取出放凉慢慢降温。凉透后放冰箱一碗,隔天即可食用。 巧克力装饰:先想好大概要什么形状XD 并根据形状 准备适量的巧克力脆片(我用了烘培店卖的小圆片六片)将的巧克力脆片隔水融化 准备一小张烤纸,看你想画多大的图案。用小汤匙一次捞一点巧克力,慢慢在纸上描绘出想要的图案 画完后放冷冻30秒,取出后,轻轻将纸跟巧克力分开,装饰在蛋糕上即可。

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