简介 粒粒饱满的蚵仔鲜味跟浓厚的酱汁非常的好下饭，酱汁咸香够味，多吃2碗饭也不成问题????? 材料米酒、糖1匙 淬酿日式和风酱油露2匙 黑胡椒粉、香油少许 水2大匙 豆豉少许 姜片2~3片 葱4支 嫩豆腐1盒 鲜蚵300g做法1

　　 鲜蚵用少许盐洗净备用、豆豉泡米酒

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　　 豆腐切块、葱切末、姜切片

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　　 少许油爆香姜片后，下鲜蚵

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　　 将所有调味料与鲜蚵、豆豉 拌炒均后，再下豆腐煨煮，再加少许米酒提味

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　　 起锅前放上葱末加几滴香油提味即可