简介 这次用了洋葱和平蒜蓉一齐炒，味道非常好，下饭跟喝啤酒就更加好了！ 材料急冻虾仁12只 红洋葱1/4个切粒 蒜头半个切粒 葱适量切粒 盐少许 鸡粉少许 米酒少许 姜1片做法1

　　急冻虾仁先冲一冲水用盐醃10分钟，再用水冲待完全解冻后去肠(见Video)备用；

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　　红洋葱、蒜头和葱切粒备用；

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　　热油镬放入姜片，爆香虾仁至5成熟盛起；用回此镬，放入红洋葱和蒜头爆香，炒至红洋葱开始软身，把虾仁回镬炒至全熟，最后放入葱粒兜均便完

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　　上桌