材料肥牛卷 洋葱 鸡蛋 皇牌沙茶王 黄酒 料酒 黑胡椒粉 白芝麻 葱末做法1

　　趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。

2

　　放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。 加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。

3

　　热锅放入黄油。

4

　　洋葱倒入，小火炒一会。

5

　　将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。米饭放入小砂锅中。

6

　　把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。搭配凉拌黄瓜，特别美味。