猪肉。料酒。鸡蛋。淀粉。干辣椒。油菜。花椒。芝麻

　　1.肉片用淀粉，料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。

　　2.油菜洗净焯水控水。

　　3.起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。

　　4.锅留底油爆香花椒，下泡椒豆瓣炒香，加适量清水放盐烧开。

　　5.肉片滑水中稍煮，和油菜一起放到盘中，撒花椒干辣椒芝麻。

　　6.最后把油烧烫浇到肉片上即可。