准备时间：20分钟

　　烧煮时间：15分钟、

　　原料：新鲜肉末125克

　　配料1：盐半小匙，鲜酱油1小匙，生粉4小匙，4大匙水，葱末1大匙，姜末适量，鸡精适量

　　配料2：酱油2小匙，盐1/4小匙

　　肉末剁细或者搅细成肉泥；

　　加入配料1拌匀放入冰箱静置约10分钟；

　　炉子上置锅放入蒸屉，加水煮开；

　　把静置好的肉泥取出，整整形放入蒸碗里，另加入配料2和一小碗水；

　　上锅大火蒸15分钟即可。