鸡腿肉10只，太白粉5大匙，沾酱：1大匙，辣椒1条，盐2小匙，大蒜末2粒，米酒1大匙

　　(1)鸡肉用腌料腌15～20分钟。

　　(2)腌过之鸡肉沾上少许太白粉，入油锅以大火炸至金黄即可捞起。

　　(3)沾酱以辣椒加鱼露调制沾食。