简介 本来想要赶在草莓季结束前，再做个草莓千层派的，没想到当我跑遍离家附近的超市，草莓 早已人去楼空了（拭泪），想想也好，既然夏天快来了，那就来个香蕉千层派吧（弹指）。 材料冷冻酥皮２片 糖粉１大匙 牛奶糖１０颗 鲜奶２２０ｇ 鸡蛋２个 细砂糖４０ｇ 玉米粉２大匙 香蕉１－２根 海绵蛋糕１块做法1

　　 将派皮铺在烤盘上，以叉子在表面扎洞。表面覆蓋铝箔后，上面压上重物，移入预热２００度的烤箱中，烤约１２－１５分钟。每一台烤箱功率不太一样，所以尽量在旁边多观察变化，不然很容易烤焦喔。

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　　 2.将海绵蛋糕切成薄片，香蕉切片后再对切。

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　　 3.取出烤好的派皮，切成３等份（共６片），在表面洒上约２５ｇ（分量内）的砂糖，再烤约５分钟，使其焦化，完成后取出放凉。

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　　 ４.卡士达酱：牛奶糖与鲜奶用小锅以小火边搅拌煮融，加入剩余砂糖后，拌匀稍离火降温，再加入全蛋拌匀后再加入玉米粉，在放置回炉火上边搅拌边煮至浓稠，等锅边冒小泡即熄火。

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　　 ５.取一片派底，铺上海绵蛋糕稍压扁，再铺上一层卡士达酱，将香蕉摆放在上面，再铺上适量的卡是达酱后，取另一片派皮盖上。

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　　 ６.在上面筛上糖粉，再以香蕉还有剩余的千层派皮碎屑作装饰就完成了！！