豆腐干 250克

　　鸡肉 200克

　　色拉油 2汤勺

　　香油 适量

　　酱油 适量

　　盐 适量

　　味精 适量

　　料酒 适量

　　姜 适量

　　淀粉 适量

　　1. 豆腐干切成丝，用开水烫一下捞出控干水；

　　2. 鸡肉切成丝，加入盐、料酒、湿淀粉调匀腌制；

　　3. 葱、姜均切成末；

　　5. 取锅上火烧热，注入花生油；

　　6. 先下肉丁炒散，再下入豆腐干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐（少许）、酱油、味精、炒匀后淋入香油即可；

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