主料：土鸡1/2只(约1斤)

　　马铃薯2个

　　红萝卜1条

　　椰子粉2大匙(可省略不用)

　　面粉2大匙

　　咖哩粉2大匙

　　油2大匙

　　水3杯

　　咖哩粉1小匙

　　盐1小匙

　　糖1/2小匙

　　(１)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。

　　(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。

　　(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。