用料母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。

　　1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。

　　2、香姑、玉兰片用清水泡发，切成片。火腿切片。

　　3、将母鸡置盆内，放入火腿、玉兰片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂即成。

　　功效

　　鸡与香菇同食，有良好的益智强身作用。