简介 正所谓：“吃了才是自己的！”，所以新年第一餐就做一个热乎乎、清爽开胃，还可以拉丝儿的烤箱饭吧，保证你们会上瘾哦！ 材料黑胡椒、盐、番茄酱、酱油、糖适量 马苏里拉芝士适量 青红椒各半只 鸡胸肉160g 胡萝卜半根 洋葱半个 土豆1个 番茄1个 米饭适量 酸奶1杯做法1

　　番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，红椒和青椒切成圈。

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　　鸡胸肉切小块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。

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　　中火热锅加入玉米油和黄油，加入洋葱炒香。

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　　放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

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　　土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒几下。

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　　6、加入水转小火焖煮10分钟。

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　　开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少，关火。

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　　烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈。

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　　表面撒一层芝士。

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　　放入提前预热的烤箱，190度，烤10分钟即可出炉。

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　　棒呆了！

小诀窍

　　/酸奶/

　　用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉，肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加。

　　/其他/

　　1、番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干，太稀会把米饭泡软，太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感。

　　2、加黄油是为了提香，没有黄油可以不加。