简介 朋友送的带壳夏威夷豆奢侈的拿来作甜塔，吃起来好过瘾!其他的坚果类也都可以依样画葫芦喔!坚果香氛和莓果的酸甜也是100分的好默契，坚果和莓果真是好朋友! 现在就开始追踪闲妻凉姆http://goo.gl/dSrXdn 材料夏威夷豆、核桃等2杯 无盐奶油80克 红砂糖40克 鸡蛋25克 杏仁粉40克 低筋面粉120克 细砂糖40克 鲜奶油2大匙 奶油5克 威士忌1大匙 蔓越莓干、葡萄干等1杯做法1

　　 制作饼干塔。室温软化的奶油拌入砂糖，搅拌至泛白时分次加入全蛋液25克，每次再加入前要确定蛋液已经完全被吸收

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　　 做法1搅拌至完全乳化后加入过筛的杏仁粉和低筋面粉，用按压的方式将面粉拌匀(过度搅拌饼干就不会脆了)

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　　 移至冰箱冷藏30分钟

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　　 把饼干面团填进塔模，厚度约2公厘，再次放进冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160度，取出冷藏的饼干塔用叉子在底部戳一些洞，进烤箱烤15-20分钟(表面上色)后取出冷却再脱模

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　　 取一小锅用水润过锅子，加入焦糖用的砂糖份量，小火加热至砂糖溶解(期间请不要搅拌喔)，砂糖全部溶解后依序加入奶油和鲜奶油、威士忌搅拌均匀，趁热加入坚果和莓果拌匀

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　　 快速拌匀后填进饼干塔，静置待焦糖冷却固定即可!