香肠煲饭的做法
发布时间:2019-03-10 14:26:57
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香肠放入平底锅,加入ㄧ米杯的水,中小火煮香肠至香肠变白(浅)色,约剩半米杯水,将香肠与水盛起备用
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蒜头切末;白米洗净泡水30分钟;平底锅加入1大匙沙拉油炒香蒜末;再放入洗净并沥干水分的白米炒香
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加入煮香肠的水及白水共2.5米杯,并将饭均匀铺在平底锅内,盖上锅盖,中大火煮3分钟
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之后,再铺上香肠,转小火煮5分钟。
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此时来调酱汁,酱油3大匙、水2大匙、米酒1大匙、姜母糖调匀,可以用微波炉加热让糖融化。将芥兰加入步骤4煮1分钟
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将步骤5的香肠及芥兰先挟出,米饭拌匀
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香肠切片排入锅中,再排上芥兰,均匀淋上酱油姜糖汁,盖上锅盖再焖煮1分钟即可