南瓜蔓越莓司康的做法
发布时间:2022-04-18 01:51:25
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将面粉/泡打粉/盐巴/糖放入搅拌盆, 奶油从冰箱取出切薄片. 用叉子将冰奶油片以"切压"的手法压入面粉中
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压到奶油与面粉结合成小球球状, 并加入南瓜泥与蔓越莓干
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取另一个碗将鲜奶与鸡蛋混合均匀后, 倒入面团中搅拌均匀即成为司康饼面团** 牛奶蛋液请慢慢加入, 酌量留10cc, 视天气与湿度来调整面团情况
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用保鲜膜将面团包好冷藏30分钟定型
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取出面团, 用擀面棍推压至厚薄度适中, 在表面洒些手粉, 整型切片成适当大小
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表面涂上少许全蛋液. 用200度C (400度F) 烤13-16分钟即完成