用料腐竹1块，排骨250克，银杏10粒，蜜枣5枚，盐适量。

　　1、腐竹用清水漂洗干净，撕成小块备用。

　　2、银杏去壳取肉，去外层薄膜，去心，洗净。

　　3、排骨斩件洗净，放入沸水中焯透，捞起沥干水分。

　　4、煲中加入适量清水，将腐竹、排骨、银杏、蜜枣放入煲中，武火煲开，再用文火煲2小时，以适量盐凋味即可。

　　功效

　　补益身体，清除脂肪。