简介 口感微酸的蔓越莓是白肉料理的好帮手，鸡肉、火鸡肉都是不错的搭配食材，火红的色彩也无形中添加了年终圣诞欢乐的气氛。 材料鸡腿2只 蒜头2 奶油butter1大匙 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　 蒜头拍扁切片后和奶油一起入锅，大火微热后即可放入鸡腿，干煎30秒后翻面，让双面都稍微呈黄金酥脆状，即可关小火盖上锅盖慢煎至全熟。（可用叉子插入肌肉、或观察鸡腿骨末端的部份，是否还有出血或还呈现粉红色来判断有无熟透。）

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　　 在等待鸡腿肉熟的同时，另拿一个调酱锅来制作蔓越莓酱汁，置入酱汁中所有的食材，用小火加热1分钟后，轻轻按压蔓越莓果实，让其汁液与其他香料融合。

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　　 炖煮约8~10分钟，即可将酱汁淋上步骤1的鸡腿。

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　　最后盛装在盘中即可上桌。