简介 顺美来自印尼坤甸市(kuntien)， 每每想起千里之外的母亲时， 脑海中浮起妈妈的『咖哩波罗密』， 因高寮的波罗密很小不易处理， 常常需拜访高寮Pangcah(阿美族友人)帮忙处理， 后来顺美利用高寮在地面包果， 取代了家乡味， 也广受在地居民的喜爱与赞赏。 材料面包果4颗 咖哩一包 虾仁一盒 椰奶适量 蒜头6颗 水5杯 柠檬叶2片 榛子5颗 香茅2根 姜黄少许 香菜子少许 辣椒干适量 红葱头适量做法1

　　将辣椒干、蒜头、红葱头.姜黄、香菜子、榛子用果汁机打成泥。面包果去皮切块。

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　　起油锅爆香虾仁。

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　　加入咖哩酱，加入面包果拌炒与调味料香茅、柠檬叶。

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　　加入5杯的水大火煮至沸腾后慢火约10分钟。

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　　起锅前拌入椰奶调味即可。

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　　完成。