简介 这是一款咸味面包，本身即有味道，加上内馅的燻火腿和起士片，真的不需要再多加额外的美奶滋或蕃茄酱！今天请享用原味健康的早餐吧！ 材料荷包蛋6个 小黄瓜1条 蕃茄1颗 起士片6片 燻火腿片6片 快煮燕麦片50g 水200cc 高筋面粉20g 燕麦汤种面糊全部 高筋面粉270g 低筋面粉30g 糖20g 盐1/2小匙 蛋1颗 水50g 酵母粉1小匙 软化奶油30g 洋葱半颗 胡椒盐1/4小匙 橄榄油1/2小匙 义式综合香料1/4小匙 起士片2片做法1

　　 制作燕麦汤种面糊：将水与快煮燕麦拌匀后放在电磁炉上边加热边搅拌至沸腾后，加入高筋面粉继续搅拌成糊状面团，放凉备用。 燕麦汤种面糊与糖、盐、蛋、水先倒入面包机，再倒入混合好的面粉，最后加上酵母粉开始拌打，约5分钟后形成一个面团状再放入软化奶油搅打成一个光滑面团(约20分钟)。烤盘上舖上烤纸，撒些高粉后放上打好的面团，移入烤箱里发酵1小时，烤箱内记得放碗热水，冬天我就放两碗。

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　　 发酵好的面团约涨成两倍大，手上沾些粉将面团拍扁(空气拍出)。将面团切割为六等份, 滚圆松驰15分钟。

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　　 这个面团可以做到八份，每份也不会太小。请依个人需要进行分割。

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　　 将面包馅的材料拌匀，起士片每片切成3长条。取出小面团压扁撖成长楕圆形后，包入一条起士片和少许洋葱馅，长向对折压紧后再折三折，表面撒些义大利香料，压扁撖平。再放回加了热水的烤箱内发酵1小时至2倍大。

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　　 以170度烤15至20分钟至上色即可，若上色过深可在表面放张锡铂纸防晒。烤好的面包架高放凉后，自横向片开(不切断)类似汉堡面包的切法，即完成了早餐面包的准备。

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　　 今天准备用来搭配香料洋葱咸面包的食材是：燻火腿片、荷包蛋、起士片、蕃茄片、小黄瓜片

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　　 直接食用就非常美味囉！