简介 容易没有食欲的夏天，晚上就吃些会发汗的东南亚料理搭配冰凉的饮料，反而会很舒服喔！ 材料鸡腿肉一大只 马铃薯一颗 洋葱一颗 红萝卜一只 绿咖哩酱一包 椰奶500毫升做法1

　　 将食材切块状，鸡腿肉先川烫至没有血水，川烫的开水里面可以加点米酒跟姜片去腥。

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　　 加点油，把蔬菜类加入小炒，再加入绿咖哩酱，炒到有香味。再加入椰奶，煮滚后加入川烫好的鸡肉。

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　　 鸡肉煮滚后转小火慢慢熬到马铃薯跟红萝卜都变软。加入秀珍菇，煮滚。

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　　 起锅前加入九层塔就可以囉！

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　　上桌。