南瓜口味娘惹糕的做法
发布时间:2022-04-18 08:27:31
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南瓜椰奶面糊的材料加在一起拌匀。原味椰奶面糊的材料加在一起拌匀。在来米粉也可以用玉米粉来替代。
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南瓜椰奶面糊分成3等份。原味椰奶面糊分成3等份。
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电锅放蒸架,外锅水加入3.5杯水,上盖,按下开关;电锅变热且出现冒出小小蒸汽状况,把原味椰奶面糊的一等份加入容器里。整个容器入电锅蒸架上,蒸7分钟。容器事先铺上不沾烘焙纸。不想铺上不沾烘焙纸,请事先在容器里抹上一层薄油亦可。这样比较好脱模。
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等第一层定型,再加入第二层南瓜椰奶面糊的一等份,蒸5分钟。等第二层定型,再加入第三层原味椰奶面糊的一等份,蒸5分钟。依此类推至第五层。最后一层,也就是第六层加入南瓜椰奶面糊的一等份,要蒸10分钟,电锅跳起焖10分钟。
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注意事项:每次都要定型才可以再加入下一层,蒸的时间长短会依容器的大小,及面糊的深浅而自行斟酌。我这次总共蒸37分钟,焖10分钟。最后整个若想知道是否全熟了,用筷子插入,再抽出来看。呈现透明状而不是生面糊的状态,就表示全熟了。完全凉了再脱模。
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切片或切块状食用。小撇步的地方请注意再看一下。每次面糊要倒入之前,请先轻轻再搅拌一下,以防粉类沉淀。如果有时候动作慢,蒸气流失的快,外锅水不够。中途请自行再加一些水。
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自家人享用或朋友餐聚都适宜的美味点心!
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不甜腻,椰奶香味足!