简介 请客时最怕手忙脚乱，除了善用工具外，有一些菜其实可以在前一天先备好喔。这一道「绍兴醉虾」是简易又上的了台面的请客菜。只要虾子够新鲜，简单几个步骤每一位都可以是大厨师。 https://www.facebook.com/momacaroline 材料白虾18只 绍兴酒2小碗 当归2支 红枣8颗 枸杞1小匙 水2小碗 柠檬1/2颗 冰块1大碗做法1

　　 备好材料

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　　 准备2小碗的水加上中药材，水煮滚后加入绍兴酒，关火放凉

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　　 虾子清洗后去肠泥备用

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　　 煮一锅水，待水滚后加入切片的柠檬，二大匙的盐巴后放入虾子，水再次滚了以后息火，盖上锅盖闷一分钟

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　　 将放凉的绍兴中药汤取出放入一碗冰块，接着将虾子捞出倒入，放入冰箱

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　　 静置一晚，隔天即可食用