简介 夏日吃上这道冰凉的是醉鸡胗，绝对是一个接一个ㄚ!!满室生香的好味道啊!! 材料

　　枸杞 少许,参须 少许,红枣 少许,甘草 少许,鸡胗 40个,绍兴酒200 c.c.

绍兴醉鸡胗的做法

　　1、将中药材 枸杞 参须 红枣 甘草 用1000c.c的水熬煮约20分钟

　　 2、加入高汤 盐 2小匙 糖 4小匙煮匀后备用

　　 3、煮沸一锅热水将鸡胗川烫去除异味取出清水洗净

　　 4、将鸡胗与卤汁一起小火煮约20~30分后关火

　　 5、放凉约1.5~2小时

　　 6、放凉后倒入绍兴酒，汤与酒的比例约1:1

　　 7、放入冰箱冷藏1~2天即可食用