简介 李锦记旧庄特级蠔油点滴都是天然鲜蠔的精华，醇厚鲜香。无论淋、醃、炒、蘸都能烹饪出鲜美营养的美味菜肴。 天气热没食欲吗？把当季的水果拿来入菜是不错的选择。今天我选择大家都喜爱的芒果，芒果入菜酸甜滋味好下饭。用了李锦记旧庄特级蠔油来调味，把鱼的鲜味都提出来，与芒果的搭配也很美妙；食材丰富加上巧思的摆盘，让整道菜的果香、鱼馨香、蠔油的酱香更突显美味，可说是色香味俱全。 材料李锦记旧庄特级蚝油一大匙 芒果适量 彩色椒适量 去骨鱼(红甘)适量 米酒一大匙 味霖或少糖一大匙 蒜头3-4瓣 葱一根 地瓜粉适量 黑胡椒粒少许 李锦记旧庄特级蚝油一大匙 米酒一大匙做法1

　　 鱼切块状加李锦记旧庄特级蠔油一大匙、米酒一大匙醃渍10分钟。李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

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　　 芒果切块状；彩椒洗净去籽切条状；葱切段；蒜头切末。

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　　 醃好的鱼沾地瓜粉，回潮一下，入热油半煎半炸方式，煎至金黄色。

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　　 原锅油捞起，保留约一匙油，爆香蒜头、葱，加水、李锦记旧庄特级蠔油适量、米酒一大匙、味霖或少糖一大匙调好煮滚。李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

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　　 彩椒先下锅炒，最后芒果、煎好的鱼下锅轻轻拌匀即可。

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　　 彩椒先取出交错摆盘周围，剩下的鱼和芒果零星彩椒摆盘中；洒上黑胡椒粒。

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