冬菇，黄花菜，木耳，猪肉，芹菜，鸡蛋，盐，酒，生粉

　　1、先将“木须”打开，加一点盐打成“木须”浆，在锅里煎熟待用。

　　2、猪肉用盐、酒和生粉腌好，起镬放油放蒜头爆香，倒入猪肉爆炒片刻溅酒，加清水加盖焗片刻盛起。

　　3、再起镬放油烧热，将余下的材料倒入炒香，加清水加盖煮熟后放盐调味，将炒熟的鸡蛋和猪肉倒入兜匀，勾一个薄芡便成。