简介 要找萝卜糕的食谱很多，但大部份做出来的萝卜糕吃起来都像早餐店卖的粉做糕。 曾经有位长辈过年送礼，是自己手工做的菜头糕，别有一番感动风味，让我很想自己试试看，阅读我做的食谱，也一起试试看吧！ 材料白萝卜1条 在来米粉1包 盐巴酌量做法1

　　 准备食材 新鲜萝卜一条（一锅一条就很够了） 在来米粉 （小编有点懒，觉得用在来米粉也挺美味） 粿巾 （也有人叫粿布市售大概40~60元，可去五金行或十元的店买）约两条

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　　 量杯约为此容量， 粉锅约三杯多的水， 萝卜丝锅约为五杯水。

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　　 萝卜丝跟粉的调制分为两锅， 粉这锅先倒入约三杯多一点的水，在倒入粉均匀搅拌成浆，待另一锅萝卜丝滚熟整过倒入搅拌，在倒入粿巾内。

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　　 将清洗好的白萝卜削成丝放入锅中，倒入五杯水 （量杯为上图有介绍） 好了之后，放置瓦斯炉煮滚，再加入一尺半酌量的盐巴滚至萝卜丝软化变透明。

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　　 这只刨丝的刮刀很好用，一般五金行有卖！

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　　 倒入放置粿巾的蒸笼内（可以轻拉粿巾左右晃均匀，会是美丽的圆形），蒸约一小时，用一支筷子去戳，查看是否沾粉，若无，即可关火，冷却拿起。 因为太香太好吃，和老公迫不及待的先在一旁准备煎来吃了

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　　 美丽的萝卜糕冷却后，就可以打包送礼，亲戚们都会很开心收到这份手工礼，对于才20岁的我们，有这份心，长辈们真的都很开心呢！

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　　 冷却后，热锅下去煎，开始有新鲜萝卜香气，煎得酥脆后，试吃！：咬下去还能感受到酥脆萝卜丝的口感哟！